パンとお菓子の家 タントコンフィチュール

タントコンフィチュール の パン
タントコンフィチュール の パン

堺市泉北でのホームクラス


JHBS(Japan Home Baking School)認定教師の資格をもつ、私、小川ヨリコが、主に自宅キッチンにてパンお菓子教室を開催しています。カリキュラムに沿った講座からフリークラスまで、ご要望にあわせた内容でお受けしています。

詳しくはコチラ♡

タナベサオリさんデザインのアイシングクッキー
タナベサオリさんデザインのアイシングクッキー

イラストレーターさんとのコラボレーション


大阪市北堀江ARTHOUSEでの企画展をはじめ、各種イベントに参加しています。またイラストレーターのくぼもとひろみさんやイラストフィルム絵本作家のタナベサオリさんなどとのコラボレーションでアイシングクッキーや変わった形のパンを制作、販売しています。

くぼもとひろみさんデザインのくまパン
くぼもとひろみさんデザインのくまパン

タントコンフィチュール とは?


タントは、イタリア語 tanto で たくさん、たっぷり、フランス語 tante で おばさん 、そしてコンフィチュールは、フランス語 confiture でジャムの意味です。

子ども達にたくさんのパンを焼いて配っていた私を、主人が『じゃむおばさん』と呼び始めたのがきっかけです(笑)

子どもはおいしいもの、かわいいものにはとても正直です。子ども達が幸せに笑顔になるようなおいしくてかわいいパンやお菓子をこれからも作っていきたいと思っています。


Share space まちいえ
Share space まちいえ

Share space まちいえ のこと

堺市南区泉北ニュータウンは50周年を迎え、人口減少、少子高齢化、空き家の増加などの課題を解決すべく地域の魅力を向上させていく運動が盛んになっています。

そんな中で発足された『泉北をつむぐまちとわたしプロジェクト』…通称【つむプロ】の一企画である『Share space まちいえ』は、「空き空間」を利用して魅力ある泉北に住まう魅力ある人々が気軽に集える場所を増やしていくことを目的としています。

タントコンフィチュール主宰の私、小川ヨリコもこの活動に賛同し、微力ですが活動協力者として参加させて頂いています。

 2018年秋より、まちいえ高倉台に菓子製造許可、飲食店営業許可付きの厨房がレンタルキッチンとして併設され、こちらを運営、利用しながらの活動にシフトしております。



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日々のこと


アイシングクッキースキルアップ集中講座第2回


4月27日(土)13時半〜 

まちいえ高倉台にて。


アイシングクッキー スキルアップ集中講座 第2回

「着色料について色の調整のこつ」開催します。


着色料のお話と、アイシング専用カラーを用いて、色んな色を自在に操る方法を伝授します。色彩検定3級の知識を活かした配色のこつもおつたえします。


今回のモチーフはこいのぼりにしました。

今回は集中講座の横で、こちらのこいのぼり作品作り体験を限定2名様でできるようにさせていただきます。

(体験料3,000円、集中講座受講のかたとは内容が異なります。)

ご興味のある方はこちらのコメント、メッセージ

まで、ご連絡お待ちしています。


「こどもの森とえほん広場」に参加します

大阪デザイン振興プラザ様の主催で、大阪南港ATC  ITM棟2Fにて3月17日「こどもの森とえほん広場」に参加いたします。くぼもとひろみさんデザインの不思議の国のアリスや赤ずきんなど、メルヘンな世界をアイシングクッキーに仕上げておもちいたします。また、絵本によくでてきそうな動物のパンなど、可愛いおいしいをたくさん持って行く予定です。どうぞよろしくお願いします😊

アイシングクッキースキルアップ講座全7回開講のお知らせ

アイシングクッキーは、単発的なワークショップだけではなかなかその技術を習得できません。今回の講座はアイシングクッキー作りの基礎を集中して習得するための連続講座です。全講座受講することで、お好みのデザインを自分でいちから制作できるようになります。仕上がりをきれいにするためのノウハウ、トラブルシューティングを重点的にお伝えいたします。


第1回  アイシングクッキー基礎の基礎

第2回   着色料について 色作りのコツ

第3回  美味しく美しい型抜きクッキー

第4回   立体的な表現

第5回  手作りクッキー型

第6~7回  自分だけの作品を作ろう



場所:まちいえきっちんplus(Share spaceまちいえ高倉台内)


日程:第1回 4月13日(土)13時半~16時

        第2回 4月20日(土)13時半~16時

(以降 月2回原則土曜日で予定。都度受講者内で日程を調整させていただきます)


受講料:  1回あたり 3,500円(まちいえ協力金100円込み、ティータイム、宿題込み)他、ご自宅で作業していただくための道具を多少揃えていただきます。(1,000円位の予定)

           

定員:6名


  

〔注意事項〕

7回を全て受講していただくことが条件です。

(初回体験、プラス500円で参加できます^ ^)


・スキルアップのため、毎回宿題を出す予定です。

・ご自宅でも作業できるようにする上でおすすめする道具があります。(強制ではありませんが、多分欲しくなります)

    *フードドライヤー (約5,000円)

    *ウィルトン アイシングカラー8色セット(約2,000円)


アートハウス企画しりとりアート駅伝に参加します

今日1月10日から開催の「しりとりアート駅伝」、バトン渡されております💦が、最近渡されたところなので、二週目に間に合うように制作させていただきます!私の作品は17日から。
[め◯◯◯◯ジュワジュワ]
アイシングクッキーで、ジュワジュワ感出せるかな。
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モモノマルシェに出店します

 8月から毎月出店していますモモノマルシェ。今月で4回目となります。今回もパン教室ほっこり様と一緒に、美味しい手作りパンをご用意いたします。

 タントコンフィチュールは、香ばしい香りがたまらないプレッツェルベーグルのタンドリーチキンサンド、そして定番のカレーパン、さらに地元堺市泉北のお米「上神谷米(にわだにまい)」で種継した酒種酵母を用いた食パンやバゲットを持っていきます。


モモノマルシェは11月17日(土)10~14時 UR泉北桃山台一丁団地にて。

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まちいえに絵本作家あきばたまみさんがいらっしゃいます!

福島の絵本作家あきばたまみさんが、絵本の読み聞かせワークショップにお越しくださいます。

まちいえを定期利用してくださっている京都一閑張り教室の先生のお知り合いということで、私も今から楽しみにしています。

わたしは当日、このかわいいインコちゃんのアイシングクッキーを持って行きます。国産の生シロップかき氷も食べれるらしいよ~~♪

 

アートハウス絵本展たなかしんさんのトークショーのおやつ作ります!

アートハウス企画絵本展

今年はじめてお手伝いさせていただきます。

たなかしんさんのトークショーのおやつにマカロンをお作りさせていただきます。

 

◆7月21日(土)
•14:30~16:00の部は、満席となりました。
•17:30~19:00・・募集中
参加費 1,500円
around the coffeeの珈琲とTanto-confitureのお菓子付き

アートハウス金魚展に参加しました

毎年恒例のアートハウス企画展、金魚展に参加しました。

今年はくぼもとひろみさんのイラストからアイシングクッキーを、キタイミコトさんのキャラクター「ちゅちゅたん」の梅ジャムカスタードクリームパンを作り、皆様に喜んでいただきました。

どうもありがとうございました。

アートハウス企画「魅せるネコ展」に出品します

今年も大阪北堀江アートハウスにてネコの企画展に参加します。今年は、白石チエさんにイラストを提供していただきました。

 

こちらのイラストから、可愛いアイシングクッキーを制作します。どれになるかはお楽しみ♡

 

5月5日、納品予定です。ゴールデンウィークはぜひアートハウスへ🎵

アイシングクッキー教室を開催します

可愛らしいパンダのクッキーを作ります。難しいラインは講師があらかじめ描いて用意しておくので簡単!フレッシュ苺のアイシングクッキーでライン描きの練習をします。親子での参加も大歓迎♡(講習料は1セットでのお値段になります)

日程 5月12日 10時~12時半

場所 Share space まちいえ高倉台

講習料 2,500 円

 

お問い合わせ、お申込みはこちら、もしくはShare spaceまちいえまで。